Un potager suspendu de 350m2 sur le toit d’un hôtel

Sur le toit de l’hôtel Mercure à proximité de Paris, un potager vertical suspendu de 350 mètres carrés a été installé. Ce mode de culture hors sol permet de consommer 10 fois moins d’eau qu’en agriculture conventionnelle. Un régal pour les clients du restaurant de l’établissement qui consomment des produits frais cueillis quelques heures plus tôt. Une manière de répondre au défi de l’alimentation en milieu urbain.